Quem são Ana Paula e Tati Minerato? Acabo de descobrir que se trata de um tipo de celebridade, parecem ser amigas do pai do Michael Jackson que iria comemorar seu aniversário ontem em SP, of all places. Mas Jackson pai não pode comparecer a própria festa porque, veja só, sofreu um AVC e teve de se contentar com um apartamento no Albert Einstein. Mas já que o babado todo custou 600 mil pilas e o circo tava armado, resolveram fazer a festa sem o homenageado mas com as ilustres presenças das tais Minerato, Geise Arruda (o que faz mesmo essa moça?), Fat Family (WTF!) e as indestrutíveis Pepê e Neném (afinal o que elas são? Cis, homens trans, transviadas, ambidestras ou só sapatão? Peço ajuda aos universitários LGBTXPTO). Soube de tudo graças às informações valiosas da attachée de presse do evento... Lisa Crazy (me segura que eu vou ter um troço...). E vcs aí preocupados com crise hídrica, Lava Jato, marginal marcha lenta, delação premiada, mídia golpista... Alienados! #dimaishprumatravishti julho 28, 2015 Leia mais
O meu abraço e o meu reconhecimento a todos os agricultores que fazem do trabalho com a terra a força de sustentação do nosso país. - Aécio Neves julho 28, 2015 Leia mais
A SF FUTURE TO COME BY KAREN LEIBOWITZ http://www.eater.com/2015/7/28/9049533/gelinaz-chef-shuffle-impact#4797498 julho 28, 2015 Leia mais
Vous désirez profiter des beaux jours ? Partez à la découverte du Jardin Botanique de #Bordeaux. Promenez-vous au milieu de la flore verdoyante et appréciez un moment chaleureux en famille ou entre amis. Plus d'informations : http://bit.ly/1FQ06A8 julho 28, 2015 Leia mais
Le coucher du soleil est un moment romantique, où cet astre brûlant disparaît derrière l'horizon. Les tonalités chaudes de ce paysage Bordelais vous promettent un spectacle éblouissant julho 28, 2015 Leia mais
President Obama arrives in Nairobi on Air Force One. It's the first time he's been to his ancestral home as US president. — em Aeroporto Internacional Jomo Kenyatta julho 28, 2015 Leia mais
< Parution > On vous parle de l'ouverture pendant tout le mois d'Août de Clover Saint Germain des Prés sur le site Do It In Paris. Merci à Elodie Rouge ! http://www.doitinparis.com/…/clover-reste-ouvert-tout-lete-… julho 28, 2015 Leia mais
Simple et gourmand pain perdu Choco/framboises... Bon vendredi à tous! #jeanfrancoispiegedansvotrecuisine #flammarion julho 28, 2015 Leia mais
The Micro Mint leaf is the final touch to complete our Chocolate Torte Petit Fours by Cassandra. @lerouxeddy julho 28, 2015 Leia mais
Ananas: Rum raisin millefeuille , creole sauce and white lemon pepper pineapple sorbet @ghayaoliveira @jaycebaudry @lerouxeddy julho 28, 2015 Leia mais
Retour en images sur l’événement "The Grand Gelinaz Shuffle" au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Vidéo réalisée par L'Académie du goût www.academiedugout.fr julho 28, 2015 Leia mais
Un repas au restaurant le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris est une véritable expérience, dès l’accueil… Le chef Dominique Lory a imaginé un amuse-bouche marin composé de cinq bouchées de différents poissons légèrement marinés, chacune accompagnée de son condiment : galinette et céleri, chapon et fenouil, bonite et olive, maquereau et citron, seiche et câpre... L’ensemble est posé sur un plat en cuivre (création exclusive de Pierre Tachon) contenant des galets chauffés à 250 degrés… Le plat arrive sur table fermé par une cloche en verre : le serveur la soulève pour y verser un bouillon au citron et il la referme immédiatement. On entend le crépitement du bouillon qui tombe sur les pierres bouillantes, on observe la vapeur envahir la cloche. Au bout de quelques secondes, le serveur soulève la cloche de nouveau, et les convives peuvent piquer les bouchées avec de fines fourchettes. L’éveil des sens ! www.alain-ducasse.com/…/restaura…/le-louis-xv--alain-ducasse Photos Pierre Monetta julho 28, 2015 Leia mais
http://www.harpersbazaar.co.uk/fashion/fashion-news/saint-laurents-couture-comeback julho 28, 2015 Leia mais
Merci pour la bonne idée!! Voilà comment Yann Brys poche la chantilly en cercle : avec un tourne-disque!!! Trop fort ! julho 22, 2015 Leia mais
Roasted Quail Breast, Pioppini, Romaine lettuce, Crispy Legs and Green Peppercorn Sauce #JeanFrancoisBruel @lerouxeddy julho 22, 2015 Leia mais
L’ancien chef de gare à Saulieu n’a rien oublié. De l’Italie de son père aux cuisines bien fréquentées de Saulieu, Gino évoque son parcours et la chance de sa vie : la rencontre avec un chef médiatique mais aussi fidèle en amitié. « Je vais te dire un truc… » Avec Gino les histoires commencent souvent ainsi. Cela vient peut-être de ses origines italiennes, en tout cas, ce solide gaillard de 63 ans ne badine pas les anecdotes. Sa vie s’égrène d’ailleurs souvent au fil de ces dernières. Une rencontre autour du persil « La première fois que j’ai rencontré Bernard, c’était dans une soirée pétanque à Saulieu. C’était un très bon tireur, il avait une bonne patte gauche. On s’est mis à discuter fruits et légumes et il m’a dit qu’il avait besoin de persil. Je lui ai répondu tout de suite que je pouvais le dépanner. C’est comme cela qu’à 1 heure du matin, nous nous sommes retrouvés dans mon jardin à chercher du persil. » À ce moment-là, ce bon vivant est connu sous une autre casquette : celle de chef de gare à Saulieu. Ses heures perdues, il les consacre à une passion familiale : son jardin et son fameux persil. « Bernard ne connaissait pas cette variété. Il était habitué au persil que l’on trouve en France, pas au mien. C’est un persil aux grandes feuilles que l’on appelle le Géant d’Italie », détaille ce passionné avant d’évoquer la mémoire de ce père marbrier-carreleur qui lui a tant appris. « Il aimait la cuisine du soleil riche en couleurs et en herbes aromatiques bien sûr. Il faisait pousser du basilic, du romarin, deux variétés de sauge, de la livèche, de l’estragon. » Et cet inarrêtable conteur de livrer sans attendre un autre secret de famille. « Tout comme moi, mon père dépannait également un restaurateur du coin, celui qui tenait Le Renaissance, à Saulieu ». Le coup de pouce du chef Puis c’est le retour sur terre, forcément brutal, pour celui qui aime tant la travailler chaque jour. La gare de Saulieu est appelée à fermer et Gino refuse les deux mutations qu’on lui propose. Mais son ami Bernard - qu’il côtoie tous les jours - veille au grain. « Lorsque j’étais chef de gare, il m’avait déjà proposé de travailler pour lui mais j’ai toujours refusé et je lui disais : “J’ai quand même une place sûre aux chemins de fer”. » Finalement, la promesse du chef était toujours d’actualité. Le registre du commerce signé, la nouvelle vie de Gino dans les fruits et légumes démarrait tambour battant. Un jour à Lyon, un autre à Rungis, à passer les commandes pour le compte du relais Bernard Loiseau avec plus ou moins de fébrilité. « Tout ce que j’ai vécu, je le dois à Bernard. Je pense souvent à lui?! » « Au début, ce n’était pas évident, je n’y connaissais rien. » Puis cet autodidacte s’y est mis, a vite pris goût à ce métier et s’est forgé une solide réputation. Au contact des grandes maisons, son amour des bons produits n’est pas passé inaperçu, a tel point que le chef Guy Savoy, grand ami de Bernard Loiseau, fait aussi appel à ses services. Aujourd’hui à la retraite, celui que le chef présentait toujours comme son « jardinier » transmet en douceur l’affaire à son fils Romuald (dit « Voyou ») qui travaille toujours pour la maison Loiseau. À la manière de ce chef charismatique dont il a croisé la route, il renvoie à son tour la pareille. « Tout ce que j’ai vécu, je le dois à Bernard?! Il me manque et je pense très souvent à lui. » L’inverse est sans doute également vrai?! Simon Rigal Suivre @SimonRigal julho 21, 2015 Leia mais
Mise en place des mignardises et les desserts dans la pâtisserie du #RelaisBernardLoiseau à Saulieu. julho 21, 2015 Leia mais