Beaucoup de sourires et de jolis moments lors de l'inauguration en début de semaine de la statue en Bronze de M.Paul. En témoigne cette jolie photo de Pierre Orsi, tout sourire. Pierre ORSI est entré en apprentissage en 1956 dans les cuisines de Georges BOCUSE (Le père) où il croisera le chemin d'un certain Paul.. Un apprentissage difficile mais dont il garde un souvenir ému et une admiration extraordinaire pour M.Paul. Bravo chef!