Saca-rolha
O grupo Fasano, um dos líderes da insurgência contra a lei da Gorjeta, se rendeu. Assinou acordo com o Sinthoresp (sindicato dos garçons) para repassar integralmente a taxa de serviço para os funcionários, descontando apenas 35% desse valor para encargos trabalhistas.
Em julho de 2009, no hotel Fasano, representantes de casas como Antiquarius, D.O.M. e A Figueira Rubaiyat discutiam como pressionar Brasília para barrar o projeto de lei, ainda em tramitação, que regulamenta o repasse da gorjeta -mas com desconto mais apertado, de 20%, para pagar encargos.
SACA-ROLHA 2
Hoje, o grupo Fasano, como grande parte dos restaurantes, acumula processos de ex-empregados que reclamam não só de direitos trabalhistas sobre a taxa de serviço como do desconto de itens perdidos, como copos quebrados e talheres desaparecidos.
O grupo Fasano, um dos líderes da insurgência contra a lei da Gorjeta, se rendeu. Assinou acordo com o Sinthoresp (sindicato dos garçons) para repassar integralmente a taxa de serviço para os funcionários, descontando apenas 35% desse valor para encargos trabalhistas.
Em julho de 2009, no hotel Fasano, representantes de casas como Antiquarius, D.O.M. e A Figueira Rubaiyat discutiam como pressionar Brasília para barrar o projeto de lei, ainda em tramitação, que regulamenta o repasse da gorjeta -mas com desconto mais apertado, de 20%, para pagar encargos.
SACA-ROLHA 2
Hoje, o grupo Fasano, como grande parte dos restaurantes, acumula processos de ex-empregados que reclamam não só de direitos trabalhistas sobre a taxa de serviço como do desconto de itens perdidos, como copos quebrados e talheres desaparecidos.
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