Merci Guillaume! C'est une journée particulière pour tout l'équipage de l'Auberge du Pont de Collonges puisque ce sera ce soir le dernier service de Guillaume Portier, sous chef de cuisine et à l'auberge depuis 6 ans! Le Chef Gilles Reinhardt nous parle de celui qu'il a vu arriver en tant que stagiaire: "On perd une valeur sûre, un très bon élément qui va nous manquer après 6 ans passés avec nous, ce n'est pas rien. Arrivé comme stagiaire, il peut être très fier de son chemin. Il repart avec la rigueur, le travail et ça ne lui sera que bénéfique. On souhaite bonne chance et beaucoup de succès à Guillaume que l'on appelait parfois le Pierre Richard de la Cuisine!" Bonne route Guillaume et bienvenue à Damien Pichard qui fait son retour à Collonges pour le remplacer!