「ベージュ アラン・デュカス 東京」も参加する３月１９日の「グードフランス」は、フランスの美食文化を楽しむ絶好の機会です。 下記のサイトではアラン・デュカス・エンタープライズのすべてのレストランの「グードフランス」メニューをご案内しています。 英語／EN http://www.alain-ducasse.com/goodfrance/ フランス語／FR http://www.alain-ducasse.com/goutdefrance/ 写真は “フォアグラのコンフィ、パン・ド・カンパーニュ添え”。「ベージュ アラン・デュカス 東京」の「グードフランス」コースの一皿目の前菜です。しっとりとコンフィしたフォアグラに、季節の野菜やフルーツのコンポートを添えました。自家製パン・ド・カンパーニュのトーストとともにお召し上がりください。