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Michalak Masterclass Voici les créations réalisées par les chefs de la Michalak Masterclass Ophélie Bares, Marie Meunier et François Daubinet cette semaine à la Michalak Masterclass !! Lors des Masterclass : - Autour du caramel - Autour des Best Of - Autour des petits gâteaux - Autour des cakes - Spécial Saint-Honoré Rendez-vous mercredi pour découvrir en exclusivité la recette de l'une de ces réalisations... A la semaine prochaine pour plus de créations gourmandes !!


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Les fraises Sarah Bernhardt d’Escoffier chez Benoit Paris « Rendre hommage au plus grand cuisiner français du 19e, c’est un devoir de mémoire » nous raconte Eric Azoug, le chef du restaurant Benoit. Cet été les clients du restaurant pourront découvrir un dessert d’Auguste Escoffier : « Les fraises Sarah Bernhardt ». Inspiré par la célèbre comédienne, ce dessert est une petite merveille de douceur et de fraîcheur... Les fraises sont mises à macérer dans le curaçao, elles sont ensuite dressées en timbale au moment de servir, sur un socle de mousse glacée au curaçao et accompagnées d’un sorbet à l'ananas. www.benoit-paris.com