un grand mercie.Très sensible à vos témoignages de soutien, je vous remercie tous vivement!!! Je suis également infiniment touché par le nombre important d'anciens collaborateurs, perdus de vue qui m'adressent d'eux-mêmes courriers et messages chaleureux!!! março 30, 2015 Leia mais
Ce n’est que le premier... Et oui, la vérité finit toujours pas éclater. Ce n'est qu'une question de temps... março 30, 2015 Leia mais
Découvrez ou re-découvrez le Blanc-manger, un des desserts signatures du restaurant gastronomique Jean-François Piège. Crée en hommage à ma grand-mère qui nous faisait une île flottante inoubliable … Suivez-en la recette dans mon ouvrage "Jean-François Piège" et n'hésitez pas à partager avec nous vos essais ! http://www.thoumieux.fr/fr/shop#/fr/shop © Rina Nurra março 30, 2015 Leia mais
【珠玉の食材を集めた料理のオートクチュール「コレクション・ベージュ」】 総料理長・小島景が30余年の料理人人生の中で出会った日仏の食材を選び抜き、その醍醐味を、4月、6月、10月、12月の年4回にわたって季節ごとにご堪能いただく料理のオートクチュールです。 お食事を楽しんでいただいたお客様には、1組におひとつ、今回テーマ食材のひとつ、南仏のアスパラガスと、チョコレートのプレゼントをご用意しております。 どうぞお早目にご予約ください。 詳しくはこちら http://beige-tokyo.com/ja/events/2015/03/exquisite-ingredients-collected-by-kei-kojima/ 【Collection Beige – Haute couture cuisine by Kei Kojima】 março 30, 2015 Leia mais
Fuuucking Young! INCRIVEL março 27, 2015 Este resumo não está disponível. Clique aqui para ver a postagem. Leia mais
Joyeux #FloralFriday au Plaza Athénée ! Happy #FloralFriday at Plaza Athénée! março 27, 2015 Leia mais
La Naturalité - Alain Ducasse au Plaza Athénée. Une collection d’objets de table uniques. Naturality - Alain Ducasse au Plaza Athénée. A collection of unique table sets março 27, 2015 Leia mais
The Easter week is placed under the sign of gastronomy. Adrien Trouilloud and his team developed various flavors in an Easter Menu, with of course green asparagus from Provence and the Passover lamb in stars. With the arrival of spring, our pastry chef Claire Heitzler suggests exceptionally for this week two desserts in the memory this childhood quest. ------------------------------------------------------------------------- La semaine de Pâques est placée sous le signe de la Gastronomie. Adrien Trouilloud et son équipe ont élaboré un Menu de Pâques tout en saveurs, avec bien sûr l’asperge verte de Provence et l’agneau de l’Aveyron en vedettes. Avec l’arrivée du printemps, notre chef pâtissière Claire Heitzler propose exceptionnellement pour cette semaine deux desserts rappelant cette quête d’enfance. Menu de Pâques du 31 mars au 4 avril 2015 : http://www.restaurant-lasserre.com/…/1-Menu-de_Paques-2015. março 27, 2015 Leia mais
La semaine de Pâques est placée sous le signe de la Gastronomie. Adrien Trouilloud et son équipe ont élaboré un Menu de Pâques tout en saveurs, avec bien sûr l’asperge verte de Provence et l’agneau de l’Aveyron en vedettes. Avec l’arrivée du printemps, notre chef pâtissière Claire Heitzler propose exceptionnellement pour cette semaine deux desserts rappelant cette quête d’enfance. Menu de Pâques du 31 mars au 4 avril 2015 : http://www.restaurant-lasserre.com/maj/pdf/1-Menu-de_Paques-2015.pdf março 27, 2015 Leia mais
‘Goût de France/Good France’, la operación francesa para seducir los paladares y corazones del planeta Interview d’Adrien Trouilloud pour RFI. http://www.espanol.rfi.fr/…/20150319-gout-france-good-franc… março 27, 2015 Leia mais
Aujourd'hui à la Grande Maison Bordeaux avec mes fidèles collaborateurs, Jean Paul Unzueta ,Tomonori Danzaki et Eric Bouchenoire. março 27, 2015 Leia mais
Pâques approche à grands pas ! Jean-François Piège et le chef pâtissier Ludovic Chaussard vous dévoilent les créations gourmandes et malicieuses de Gâteaux Thoumieux en boutique dès demain : L’œuf Indien chocolat au lait Valrhona 35% et l’œuf Sherif chocolat noir Valrhona 55%, dans lesquels se cachent des fritures chocolat au lait et chocolat noir et de petits œufs fritures garnis de praliné amandes-noisettes ! © Laurent Fau março 27, 2015 Leia mais
C’est en 1891, en voyant passer la course cycliste qui se déroulait entre Paris et Brest, qu’un pâtissier de la banlieue parisienne a imaginé ce dessert fourré de crème pralinée. C’est pourquoi la forme de l’entremets rappelle celle d’une roue de bicyclette… Depuis, le Paris-Brest est devenu un grand classique souvent réinterprété par de grands chefs… L’Académie du Goût vous propose de découvrir les recettes d’Alain Ducasse, Philippe Conticini, Cyril Lignac et Guy Savoy... www.academiedugout.fr março 27, 2015 Leia mais
Jusqu'à fin mai, Fabienne Eymard, chef de Benoit, met à l'honneur des plats auxquels sont associés des personnages historiques ou célèbres tels que Léopold de Rothschild, Henri IV, John D. Rockefeller ou encore le Duc de Wellington. Savoureux et gourmands, ces plats s’inscrivent dans la tradition culinaire française. Dégustez-les autrement, à la lumière de leur histoire… Depuis le 4 mars à la carte de Benoit : - Soufflé aux écrevisses Léopold de Rothschild - Poule au pot Henri IV pour deux personnes - Charlotte aux poires, sauce chocolat de notre Manufacture à Paris www.benoit-paris.com março 27, 2015 Leia mais
Poule au pot Henri IV pour deux personnes www.benoit-paris.com ©Pierre Monetta março 27, 2015 Leia mais
L’Œuf tourné de La Manufacture de Chocolat arrive à Londres ! Du 30 mars au 6 avril, découvrez en exclusivité à Londres, au Bulgari Hotel&Residences, l’Œuf tourné de La Manufacture du Chocolat, garni de friture praliné et de friture sèche (chocolat noir ou lait). Une création originale signée Pierre Tachon qui semble avoir été sculptée, tournée, façonnée à la main, évoquant la délicate confection artisanale du chocolat à la Manufacture. www.lechocolat-alainducasse.com www.bulgarihotels.com/en-us/london/the-hotel/overview ©Pierre Monetta março 27, 2015 Leia mais
LB hosted Chef Martin Benn of Sepia in Sydney to recreate the magic of his restaurant. It was truly inspiring to have him and the Sepia team here! março 27, 2015 Leia mais
A déguster chez Clover Saint Germain des Prés : "Premières asperges vertes / Sauce mousseline citronnée / Hareng / Noisette" Très bon appétit à tous ! © Clover março 26, 2015 Leia mais
Restaurant Daniel Grappa Flambéed Hudson Valley Foie Gras with Chilean and Mojave Grapes, Pistachio, Pink Peppercorn-Pickled Cape Gooseberry @lerouxeddy março 26, 2015 Leia mais
The Peruvian Ground cherry also called Cape Gooseberry is originally from Brazil, taste like a tropical combination of tomatoes and tart pineapple. março 26, 2015 Leia mais
L'Œuf Bonbonnière www.lechocolat-alainducasse.com/fr/oeuf-bonbonniere/112-.html ©Pierre Monetta março 26, 2015 Leia mais
Michalak Masterclass 33 min · · Cette semaine, découvrez la recette du chef Marie Meunier réalisée lors d'un cours "Autour des Tartes contemporaines" à la Michalak Masterclass: un Fantastik "Café - Orange" à déguster sans tarder... A vous de jouer !! http://www.christophemichalak.com/recettes/fantastik-cafe-orange março 25, 2015 Leia mais