Jusqu'à fin mai, Fabienne Eymard, chef de Benoit, met à l'honneur des plats auxquels sont associés des personnages historiques ou célèbres tels que Léopold de Rothschild, Henri IV, John D. Rockefeller ou encore le Duc de Wellington. Savoureux et gourmands, ces plats s’inscrivent dans la tradition culinaire française. Dégustez-les autrement, à la lumière de leur histoire… Depuis le 4 mars à la carte de Benoit : - Soufflé aux écrevisses Léopold de Rothschild - Poule au pot Henri IV pour deux personnes - Charlotte aux poires, sauce chocolat de notre Manufacture à Paris www.benoit-paris.com