Velouté de potiron, samossa à la Fourme d’Ambert Crème fouettée à l’estragon ou Terrine maison de foies de volaille et de foie gras Chutney aux fruits d’automne, pain de campagne gruillé *** Filet de daurade royale juste poêlé Fondue de fenouil, sauce fleurette à la badiane ou Joue de boeuf braisée aux carottes et champignons Mousseline de céleri rave *** Demi Saint-Marcellin Petite salade verte à l’huile d’olive ou Caillé de brebis fermier Miel d’acacia du Fût d’Avenas ou Tiramisu au café à notre façon Tuile aux mendiants ou Riz au lait crémeux à la vanille Bourbon Poire pochée au vin et épices douces