【珠玉の食材を集めた料理のオートクチュール「コレクション・ベージュ」のご案内】 総料理長・小島景が30余年の料理人人生の中で出会った日仏の食材を選び抜き、その醍醐味を、4月、6月、10月、12月の年4回にわたって季節ごとにご堪能いただく料理のオートクチュールです。 ブランド和牛の最高峰、宮崎の「尾崎牛」をはじめ、フランスから取り寄せるアスパラガスやモリーユ、特級の日本茶やパリ「ル・ショコラ アラン・デュカス マニュファクチュール・ド・パリ」のチョコレートなどを、この回のためのコースに仕立てます。 詳しくはこちらからご覧ください。