Benoit Bistrot New York participe pour la seconde année consécutive à la campagne de lutte contre le SIDA baptisée « EAT (RED) SAVE LIVES ». Tout au long du mois de juin, le menu « Rive Droite » adopte le rouge pour la bonne cause. Le chef Philippe Bertineau a imaginé des plats qui voient rouge tels que la Salade de homard et la Pavlova aux fruits rouges. 15% des bénéfices seront reversés à l’organisation (RED). benoitny.com