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SMALL BUSINESS »
Lobbying to Cut Credit Card Fees
With business slowing, some small merchants are pushing for changes.
Help for British Business
Britain’s small businesses are demanding tax breaks after a bank bailout failed to free up credit.
Not Just a Job, More Like an Adventure
Welcome 131 Varick Street, which for better or worse might be New York’s most college-dormlike office building.

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Les fraises Sarah Bernhardt d’Escoffier chez Benoit Paris « Rendre hommage au plus grand cuisiner français du 19e, c’est un devoir de mémoire » nous raconte Eric Azoug, le chef du restaurant Benoit. Cet été les clients du restaurant pourront découvrir un dessert d’Auguste Escoffier : « Les fraises Sarah Bernhardt ». Inspiré par la célèbre comédienne, ce dessert est une petite merveille de douceur et de fraîcheur... Les fraises sont mises à macérer dans le curaçao, elles sont ensuite dressées en timbale au moment de servir, sur un socle de mousse glacée au curaçao et accompagnées d’un sorbet à l'ananas. www.benoit-paris.com